测一测你最适合报考哪个专业
立即测试| 专业人气：已有1085人浏览 | 更新日期：2018-01-14 | 所在地域：四川 - 成都 |
| 学校名称：成都百年农工子弟职业学校 | 学校简称：百年职校 | |
| 学校地址：成都市青羊区东坡北一路9号 | ||
| 设置现代服务、养老护理、学前教育、烹饪、口腔修复工艺、临床护理、智能楼宇运维、民族歌舞、无人机应用、计算机编程等 | ||
烹饪专业培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。
烹饪专业主要课程:烹饪概论 、烹饪原料学、 烹调工艺学、 烹饪英语、烹饪营养学、烹饪卫生学、菜单与宴席设计、面点工艺学、菜肴制作技术、食品雕刻、创新菜肴开发与制作、药膳食疗学、现代厨房管理、餐饮管理等。
烹饪专业就业面向宾馆、星级酒店、连锁酒楼、高级会所等酒店行业，从事面点制作、冷菜制作、营养配膳、西餐制作等岗位的工作及餐饮企业的管理工作。
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